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GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI
Continue ReadingFrittella di pasta lievitata, per lo più con ripieno di crema o marmellata, viene definito così il krapfen, ma è molto di più. Per noi è quel dolce goloso a…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PAN DE MEJ
Continue ReadingAffonda le sue radici nei tempi antichi e nella tradizione di una cucina contadina di sussistenza; é un pane dolce, tanto povero negli ingredienti quanto ricco nel sapore e nella…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COLOMBA
Continue ReadingÈ il dolce pasquale per antonomasia e niente è più delizioso di una sua fetta gustata insieme ad un pezzo di cioccolato, seduti su di un prato, durante il pic…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA DELL’ANTICA ROMA
Continue ReadingIl Calendario del Cibo Italiano vi augura oggi Buona Pasqua con la cucina dell’Antica Roma La cucina per i Romani era tesa a soddisfare i quattro equilibri, umido-secco caldo-freddo, importanti…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASIMATA DELLA GARFAGNANA
Continue ReadingGarfagnana … terra di confine, terra di poesia e aspra consuetudine, terra di leggende e misteri, di tradizioni conservate e fieramente tramandate, terra che una volta scoperta e conosciuta si…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PUNTARELLE CON ALICI
Continue ReadingSembrano chiamarci dall’orto, ammiccare verso di noi dai banchi dei mercati;sono le Puntarelle, prodotto stagionale per eccellenza, perfette da servire sia cotte che crude non vi deluderanno. Le puntarelle sono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTIERA
Continue ReadingParlando di Lei e di sua moglie Maria Teresa Isabella d’Austria, di natura poco incline al riso, Ferdinando Secondo di Borbone pare abbia usato queste parole: “Per far sorridere mia…
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GIORNATA NAZIONALE DEL POLLO ALLA CACCIATORA
Continue ReadingUn secondo piatto di terra tra i più apprezzati, arricchito dalla varietà di possibili declinazioni in cui può essere gustato. Un vero e proprio comfort food che porta la grande…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA PASQUALINA
Continue ReadingLeggenda narra che i suoi strati sovrapposti dovrebbero essere trentatré in onore del Cristo Salvatore, il suo ripieno invece è un cuore colmo dei frutti della primavera e anche il…
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GIORNATA NAZIONALE DI TOTO’
Continue ReadingRicordiamo oggi la sensibilità e la passione per il cibo di un uomo indimenticabile e inimitabile, Antonio De Curtis, in arte Totó. Alcuni piatti per un semplice menù tratte dal…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA BIANCA ROMANA
Continue ReadingVanto e gloria della tradizione dei prodotti da forno del centro Italia è una vera e propria eccellenza gastronomica, che parla la lingua della Capitale.Viva l’inimitabile Pizza Bianca Romana. La…
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