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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA E PATATE
Continue ReadingChe c’è di meglio di una calda e confortevole pasta e patate per riscaldare il freddo di queste giornate invernali. La pasta e patate nella sua versione casalinga sa di…
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GIORNATA NAZIONALE DI MANDARANCI, MANDARINI, CEDRI
Continue ReadingGli agrumi sono la ricchezza dell’inverno, deliziosi, zuccherini e ricchi di vitamina C e di innumerevoli sostanze benefiche e salutari. Consumati freschi sono il massimo, si prestano in cucina per…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANCARRE’ E DELLE FETTE BISCOTTATE
Continue ReadingLe fette biscottate e il pancarrè, il pane quadrato uguale nella parte superiore che inferiore, trova la sua massima espressione nella preparazione dei toast e delle tartine, oltre che per…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CRUCIFERE: CAVOLO, CAVOLFIORE, BROCCOLO ……
Continue ReadingIl cavolo è un ortaggio prezioso, appartiene alla famiglia delle crucifere, e molto diffuso in Italia nelle sue tante varianti, come il broccoletto di Custoza una eccellenza orticola italiana, con…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO
Continue ReadingNon è un insaccato, ma ad una fettina di salame al cioccolato non si resiste e gustandola tutti torniamo bambini. E’ un dolce molto versatile della nostra tradizione: dal più…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FONTINA VALDOSTANA
Continue ReadingLa fontina è un eccellenza italiana ed è prodotta solo in Val d’Aosta, per ottenere 1 kg di formaggio occorrono 100 litri di latte, prodotti da 10 vacche. La fontina…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SALSICCIA
Continue ReadingLa salsiccia italiana in un ipotetico viaggio lungo l’intero Stivale, alla scoperta delle tradizioni culinarie legate a questo alimento, scopriremmo che da Nord a Sud non esiste praticamente regione alcuna…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSOEULA
Continue ReadingLa Cassoeula, piatto tipico della tradizione lombarda, è perfetto nei i mesi invernali a condizione che la verza, ingrediente importante di questo piatto, per essere saporita e dolce e non…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA E FAGIOLI
Continue ReadingLa pasta e fagioli è un piatto povero di tradizione contadina, molte le versioni come ogni varietà di fagiolo. Gli ingredienti devono essere ottimi e cucinarlo bene importante è che…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GATTO’
Continue ReadingIl gattò è un piatto tipico napoletano nato nel 700-800, piatto caratteristico e di rilievo che pur risentendo della tradizione francese nel nome e nella fattezza, rispecchia il gusto partenopeo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FARINATA E DELLA TORTA DI CECI
Continue ReadingRicca di proteine, fibre e vitamine la farina di ceci rappresenta una valida alternativa alle farine più note e maggiormente utilizzate in cucina. Grazie al suo sapore avvolgente e inconfondibile…
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