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GIORNATA NAZIONALE DI TOTO’
Continue ReadingTotò, icona della nostra storia cinematografica, non è mai stato amato completamente dai critici ma adorato dal pubblico per quelle sue maschere da Commedia dell’Arte, per lo sberleffo, per i…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA BIANCA ROMANA
Continue ReadingFare la fila in uno dei forni di Roma in attesa che esca la pizza bianca è un rito: chi la mangia bassa e croccante, chi la preferisce leggermente più…
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GIORNATA NAZIONALE DI CATERINA DE’ MEDICI
Continue ReadingLa convinzione che Caterina de’ Medici abbia portato con sé uno stuolo di cuochi provetti quando andò sposa al futuro re di Francia Luigi II nel 1533, modificando così radicalmente…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COLOMBA
Continue ReadingLa colomba è il dolce pasquale per eccellenza che ci conquista con la sua sofficità e con quella gustosa glassa ricca di mandorle. Alcune leggende fanno risalire ne fanno risalire…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA PASQUALINA
Continue ReadingLa torta Pasqualina ha origini antichissime nella tradizione genovese, ne abbiamo scoperto la storia attraverso l’intervista con Sergio Rossi Piatti come la torta Pasqualina, trasformano ingredienti poverissimi in capolavori del…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTIERA
Continue ReadingLa pastiera è un dolce che non si improvvisa, necessita di cura, attenzione, tempo e pazienza, nell’attendere che maturi e i sapori si armonizzino. Molte le varianti della pastiera ……
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ABBACCHIO, AGNELLO E CAPRETTO
Continue ReadingLa carne dell’Abbacchio Romano IGP ha contenuto proteico inferiore rispetto all’altra carne ovina, inoltre è facilmente digeribile e ha un basso contenuto calorico. La carne dell’abbacchio si presta a molte…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DEL DONIZETTI
Continue ReadingNel centenario della morte di Donizetti, uno dei nostri più importanti compositori di musica operistica, i bergamaschi gli dedicarono oltre a strade e musei anche la Torta del Donizetti. Meglio…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Continue ReadingLa tavoletta di cioccolato di Modica, eccellenza italiana, ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro esaltandone gli aromi.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CARBONARA E …. SORELLE
Continue ReadingLa carbonara, di cui oggi torna l’appuntamento con il Carbonara Day, è forse uno dei piatti di pasta della nostra cucina più famoso ed imitato nel mondo. La sua origine…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI ANTICHI DOLCI PASQUALI
Continue ReadingGli antichi dolci pasquali ci parlano di territori, tradizioni, tramandati di famiglia in famiglia che racchiudono in se i simboli della Pasqua. Dopo essere stati in Garfagnana ad apprezzare la…
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