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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA AL POMODORO
Continue ReadingSpaghetti, fusilli, pici, pennette o lorighittas tantissimi i formati per un buon piatto di pasta al pomodoro a cui è difficile rinunciare. Una poesia di gusto e consistenza grazie al quale la nostra cucina è conosciuta…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI MARE
Continue ReadingPiatto tipicamente mediterraneo che non vanta tradizioni antiche, l’insalata di mare è comparsa sulle nostre tavole soltanto nel diciannovesimo secolo come modo per riutilizzare gli avanzi del pescato. La cottura delicata…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PANZANELLA
Continue ReadingLa panzanella è un piatto molto fresco ed estivo tipico della cucina toscana. Un gustosissimo piatto di recupero dove abitudini e gusti ne caratterizzano la preparazione. La panzanella diffusa in molte regioni…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CACCIUCCO
Continue ReadingIl Cacciucco, quello con le cinque “C” , è essenzialmente un “umido” di pesci vari e quelli da cacciucco, senza un particolare valore, in quell’umido sempre più saporito perdono i connotati, si…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PAPPA COL POMODORO
Continue ReadingLa Pappa col Pomodoro ha il gusto delle lunghe giornate estive e fa parte della serie “un si butta via nulla”, porta in tavola il sole ed è capace di…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI
Continue ReadingUn piatto che libera la fantasia italiana di assemblare semplici ingredienti, gli involtini possono essere di carne o di pesce o verdura un piatto saporito e capace di far figura e saranno sempre apprezzati da tutti.…
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GIORNATA NAZIONALE DEL POMODORO
Continue ReadingIl pomodoro si differenzia oltre che per il colore anche per la forma o il sapore ad ogni piatto sappiamo abbinare il migliore. Si stima che esistano più di 10.000…
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GIORNATA NAZIONALE DEL POLLO ALLA MARENGO
Continue ReadingIl Pollo alla Marengo simbolo della cucina alessandrina, nelle sua ricetta storica è un piatto molto ricco, si arricchisce di funghi, gamberi e uova fritte servite su crostoni di pane. Ada Boni …
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA CAPRESE
Continue ReadingUna delle specialità italiane più note nel mondo, anche per l’assonanza cromatica con la bandiera nazionale: l’Insalata Caprese è un’esplosione di colori cui è difficile restare indifferenti. Fondamentali sono gli ingredienti di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ALBICOCCHE
Continue ReadingUn albero di albicocche può dare frutti anche per 25 anni di seguito e più della metà della produzione mondiale viene lavorata industrialmente per trasformarle in conserve e in sciroppo,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingLa cipolla dolce nel periodo iniziale, acquista una leggera punta piccante dopo la conservazione che si effettua tenendone diverse appese insieme e raccolta nella tipica treccia. Tantissime sono le varietà…
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