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GIORNATA NAZIONALE DELLE PALLOTTE CAC’E’ OVE
Continue ReadingLe pallotte cac’e ove nate dall’esigenza di utilizzare il pane raffermo e quello disponibile in dispensa, sono un piatto di origine popolare di grande equilibrio ed oggi è diventato un…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MELIGA E DEI KRUMIRI
Continue ReadingLe Paste di Meliga sono biscotti tipici delle vallate cuneesi, una tradizione dolciaria nata nel Monregalese e che oggi può fregiarsi del marchio PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) ed è un…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingA raccontare il burro ci hanno pensato negli anni scorsi il meraviglioso post tecnico di Michael e le istruzioni per farselo in casa di Manuela, mentre Francesca ci ha spiegato…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA DI ASSISI
Continue ReadingLa Rocciata è un dolce da forno di origini molto antiche, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale tipico delle regioni Umbria e Marche. Nelle zone di Foligno, Assisi e Spello è…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SBRISOLONA
Continue ReadingLa sbrisolona ha origini antichissime, sicuramente precedenti alla avvento dei Gonzaga. E proprio alle briciole, brìse, che inevitabilmente si formano al primo contatto, espressione di genuina convivialità, la sbrisolona deve…
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GIORNATA NAZIONALE DEI NONNI
Continue ReadingIl ruolo dei nonni è fondamentale per ogni bambino, i nonni non fanno solo divertire, offrono un esempio di amore incondizionato, protettivo, gentile e tenero. I nonni amano i propri…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FINGER FOOD
Continue ReadingDeliziosi antipasti da gustare in un sol boccone, ideali anche per aperitivi o buffet, sono i sono i finger food. Non sono delle semplici monoporzioni, ma nascono da zero sono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO STRUDEL DOLCE E SALATO
Continue ReadingLo strudel è un vortice di dolcezza che ha origini molto lontane, divenne un dolce tradizionale delle valli alpine del nord est grazie anche all’importante produzione delle mele che lo…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FUNGHI
Continue ReadingRaccolti in montagna o nelle zone collinari, i funghi rappresentano il legame stretto fra il territorio e la città, la distanza delle prime case abitate dai boschi. Non sono coltivabili…
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GIORNATA NAZIONALE DI SAPA, MOSTO COTTO E FICOTTO
Continue ReadingTantissimo lavoro per pochissimo prodotto: se ve ne regalano una bottiglia, sapa, vincotto o ficotto, non fa differenza, prendetelo come un gesto d’affetto profondo e fatene buon uso. Condimento della…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PURE’
Continue ReadingNonostante la versione classica del purè ricopra un posto d’eccezione nei cuori di tutti gli amanti della cucina va detto che questo non è l’unico purè possibile e gustoso; ne…
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