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GIORNATA NAZIONALE DEGLI STRUFFOLI E …
Continue ReadingUna miriade di piccole ambrate perline, tonde croccanti e zuccherine si diffondono, riccamente avvolte da dorata ambrosia, legate, avvinte, in una profusione di piccole stelle di un firmamento dolce e…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RAVIOLI E ……
Continue ReadingCome i tortellini anche i ravioli sono dei piccoli scrigni pronti a contenere un ricco ripieno. Si presentano in molteplici forme, quadrati, tondi, a mezzaluna, rettangolari. Di carne o di pesce, con…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
Continue ReadingE’ con il processo di canditura che possiamo ottenere delle deliziose scorzette candite di agrumi, deliziose da gustare o per aromatizzare i dolci invernali. Per ottenere delle scorzette candite perfette sarebbe…
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GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLINI IN BRODO
Continue ReadingNascono tra mito e storia ma non possono mancare dalle nostre tavole natalizie, i protagonisti sono loro I tortellini in brodo. Due sono i fattori fondamentali per la perfetta riuscita…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCCÌA
Continue ReadingLa cuccìa dolce è tipica del giorno di santa Lucia, il 13 dicembre, poiché una leggenda narra che quel giorno una nave carica di grano approdò per intercessione miracolosa nel…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PANI DOLCI
Continue ReadingGià con lo zelten abbiamo potuto osservare come nel periodo natalizio i pani si arricchiscono di frutta secca e nelle precedenti giornate abbiamo idealmente percorso la nostra penisola scoprendo la ricchezza…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RICCIARELLI DI SIENA
Continue ReadingI ricciarelli di Siena morbidi e gustosi con la loro forma allungata, non possono mancare nel periodo natalizio ma si possono preparare tutto l’anno. I ricciarelli hanno una consistenza morbida per…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TORRONE E …
Continue ReadingA Natale non può mancare uno dei dolci più tipici, solo albume d’uovo, miele e zucchero amalgamato da frutta secca il torrone sa regalare tanta dolcezza al primo morso. Prepararlo…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Continue ReadingCosa sarebbe un Natale senza biscotti, il loro profumo ci parla di casa. Un biscotto ci conforta e ci regala amore, durante le feste i biscotti si trasformano, diventano magici,…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TIRAMISU’
Continue ReadingÈ il Tiramisù il dolce italiano al cucchiaio per eccellenza, creato nel 1970 dal pasticcere veneto Roberto Linguanotto. La versione originale prevede che i savoiardi vengano inzuppati nel caffè e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL RISOTTO ALLA MILANESE E …
Continue ReadingIl Risotto alla milanese con il midollo e il profumatissimo zafferano, è il re dei risotti. Molte sono le leggende sulla nascita del risotto alla milanese. Quella che vi abbiamo…
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