Tu proverai si come sa di sale lo pane altrui…. I celebri  versi di Dante Alighieri, nel  XVII canto del Paradiso, introducono la profezia dell’esilio del poeta e  rappresentano un  messaggio universale del dolore provato da chi lascia la propria terra, costretto dagli eventi,  ma confermano  anche  la diversità del pane toscano sin dal Medioevo. […]

Il castagno è una pianta di origine antichissima, originaria dell’Asia Minore che dalla Grecia si è diffuso in Italia probabilmente ad opera degli Etruschi. La castagna è quindi presente nella dieta alimentare dell’uomo fin dalla preistoria e gli uomini primitivi se ne cibavano quando ancora l’agricoltura era una pratica sconosciuta. In epoca storica le sue […]

Chist’è ‘o paese d’ ‘o sole, chist’è ‘o paese d’ ‘o mare.. E i fiumi, i laghi, i torrenti, quelli dove li mettiamo? Strano destino, la sorte toccata alle nostre acqua interne. Teatro di lotte sin dai tempi più remoti (la parola rivale deriva da ripalis, colui che abita sull’altra riva), simbolo di divisioni e […]

Ragionando “di pancia” e in maniera frettolosa si potrebbe dire che a Cristoforo Colombo non è andata bene neanche una: non solo ha sbagliato destinazione, ha perso ben due navi e si era rovinato anche la salute ma la pianta misteriosa di peperoncino (ovviamente non si chiamava ancora così) che lui ha sistemato nel baule […]