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GIORNATA NAZIONALE DEI MUSTACCIUOLI E ROCCOCO’
Continue ReadingI mustacciuoli sono dolci tipici natalizi pur rappresentando caratteristiche e nomi diversi li possiamo trovare in molte nostre regioni, dalla Sicilia alla Campagna arrivando anche in Lombardia. I roccocò e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANDORO DI VERONA
Continue ReadingSoffice e dorato, profumato di vaniglia: questo è il Pandoro, dove la straordinaria ricchezza naturale di solo burro, uova e zucchero ne racchiudono l’essenza. Il Pandoro è alto, lo puoi tagliare a…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI STRUFFOLI E …
Continue ReadingUova, farina e poco altro a realizzare un semplice impasto, tagliuzzato e fritto, poi cosparso di essenza zuccherina, sono gli struffoli, i giggeri, le cicerchiate, i turdilli, le carteddate, i purcedduzzi, le…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RAVIOLI E ……
Continue ReadingDopo i tortellini, la pasta ripiena per eccellenza sono i ravioli, possono essere di molteplici forme, quadrati, tondi, a mezzaluna, rettangolari. Di carne o di pesce, con le verdure o i formaggi,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
Continue ReadingE’ con il processo di canditura che possiamo ottenere delle buone scorzette candite di agrumi, deliziose da gustare o per aromatizzare e decorare i dolci invernali. Quello della canditura tradizionale…
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GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLINI IN BRODO
Continue ReadingLa storia fa risalire la presenza dei tortellini nelle tavole natalizie già nel 1200. I primi riferimenti letterari nel 1300 con una ricetta scritta in dialetto modenese. Anche il Boccaccio…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCCÌA
Continue ReadingLa cuccia è un dolce tipico siciliano a base di ricotta e grano preparato in occasione della festa di Santa Lucia. Cuccitiello dopo cuccitiello (chicco dopo chicco), secondo la leggenda, nacque la…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PANI DOLCI
Continue ReadingI pani dolci, sono quei dolci delle feste che hanno chiara origine dal semplice pane quotidiano arricchito di frutti e spezie per solennizzare i giorni di festa. I pani dolci…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RICCIARELLI DI SIENA
Continue ReadingI ricciarelli di Siena sono un bocconcino alle mandorle, abbracciato amorosamente dallo zucchero a velo, talmente morbido che si fonde in bocca regalando sapori che restano a lungo. La ricetta richiede…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TORRONE
Continue ReadingTenero o duro, con le nocciole o con i pistacchi, classico o aromatizzato, il Torrone è, sin dai tempi più remoti, la prova di quante meraviglie possano scaturire da un…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Continue ReadingI biscotti sono magici, ci confortano e ci regalano amore, durante le feste i biscotti si trasformano, diventano magici, profumano di frutta e spezie, ma a loro non sappiamo rinunciare…
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