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Giornata Nazionale dei Dolci di Formaggio
Continue ReadingLe Seadas o Sebadas, sono dolci tipici della vita pastorale, a ricordo del ritorno (primaverile) dalla transumanza (trasferimento dei greggi dai monti della Barbagia al più caldo Campidano). Sono una…
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Giornata Nazionale del Pollo alla Cacciatora
Continue ReadingUna ricetta di semplice esecuzione che fa parte della tradizione contadina italiana, presente sulla tavola della domenica e dei giorni di festa. Un piatto povero fra i più gustosi entrato…
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Giornata Nazionale delle Puntarelle con le Alici
Continue ReadingCon l’arrivo dell’inverno e durante la primavera davanti ai banchi dei mercati della Capitale appaiono le bacinelle di plastica piene di acqua ghiacciata con le puntarelle che galleggiano dentro in…
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Giornata Nazionale della Torta Pasqualina
Continue ReadingLa Torta Pasqualina è una specialità ligure dedicata alla Pasqua formata da un guscio di numerose sfoglie che racchiudono un ripieno di verdure, formaggio e uova. Ingredienti (per uno stampo…
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Giornata Nazionale della Pizza Bianca Romana
Continue ReadingSe non ci fosse la pizza bianca non si sa come crescerebbero i pargoli romani. Non importa se lungo uno dei viali di Villa Pamphili, attraversando il Ponte Sisto o…
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Giornata Nazionale di Caterina dé Medici
Continue ReadingLa Carabaccia è una zuppa di cipolle di stampo fiorentino, uno dei piatti che Caterina de’ Medici, in sposa ad Enrico II, re di Francia, portò con sé in terra…
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Giornata Nazionale della Focaccia di Recco
Continue ReadingLa “Focaccia di Recco col formaggio” è un prodotto da forno ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva italiano, acqua e sale,…
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Giornata Nazionale della Vignarola
Continue ReadingAntica ricetta contadina, simbolo dell’arrivo della Primavera sulle tavole del Lazio, deve il suo nome al termine dialettale con cui sono chiamati gli ortolani, detti appunto “vignaroli”. Una delle sue…
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Giornata Nazionale della Torta del Donizetti
Continue ReadingCorreva l’anno 1948 e la città di Bergamo festeggiava i cento anni dalla scomparsa di Gaetano Donizetti, uno dei più celebri operisti italiani, autore dei capolavori come “L’elisir d’amore” e…
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Giornata Nazionale del Bonet
Continue ReadingBudino di antichissima tradizione, tipico del Piemonte, a base di uova, zucchero, latte, cacao, liquore (solitamente Rum ma è facoltativo) e amaretti secchi. In lingua piemontese il termine bonet indica…
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Giornata Nazionale del Salame di Cioccolato
Continue ReadingDolce diffuso capillarmente in tutta Italia, ma sempre con gli stessi ingredienti di base (un impasto di biscotti secchi, uova e cacao) e con lo stesso nome, derivato dalla forma…
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