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Giornata Nazionale della Spaghettata di Mezzanotte
Continue ReadingDi tutte le trovate escogitate per protrarre una serata ben riuscita, quella della Spaghettata di Mezzanotte è la più simpatica e la più golosa. Non c’è niente di meglio di…
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Giornata Nazionale della Catalana e dei Crostacei
Continue ReadingGamberi ma anche granchi, scampi ma anche aragoste e poi canocchie, mazzancolle, granseole: tante le sono le specie di crostacei che popolano i mari che circondano l’Italia. Eppure, consumiamo prodotti…
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Giornata Nazionale del Pasticciotto Leccese
Continue ReadingIl Pasticciotto Leccese, il tipico dolce del Salento, è un piccolo scrigno ovale di pasta frolla sottile e fragrante, preparata rigorosamente con lo strutto, farcito con la crema pasticcera e…
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Giornata Nazionale dello Scoglio e Pescatora
Continue ReadingScoglio e Pescatora, due versioni, una sola sostanza: la quintessenza del mare. La differenza fondamentale è il tipo di pesce usato: in teoria, nella pasta allo scoglio non ci sono…
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Giornata Nazionale della Frittura di Paranza
Continue ReadingLa paranza è una danza, sussurrava un noto cantautore qualche estate fa. Che strano accostamento: una prosaica frittura di pesce con l’aulica essenza del balletto. In realtà, pare di vederli…
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Giornata Nazionale del Babà
Continue ReadingTrovandosi senza il trono della Polonia, il Re Stanislao Leszczyński, essendo suocero di Luigi XV, si è dovuto accontentare del titolo di Duca di Lorena e di Bar e trascorrere…
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Giornata Nazionale del Semifreddo
Continue ReadingNon una mousse, non un budino, non una panna cotta né tanto meno un gelato. Spesso con il nome di semifreddo ci vengono serviti i dessert più disparati ma nessuno…
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Giornata Nazionale dei Dolci con il Gelato
Continue ReadingDa guardare prima che da gustare. Ci osservavano ammiccanti, coloratissimi, dai cartelloni fuori dai bar. Ogni estate una sorpresa, una novità attesa, cercata. Confortini prêt-à-porter, le nostre merende ci attendevano…
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Giornata Nazionale della Pasta al Pomodoro
Continue ReadingIn principio furono maccheroni, lasagne vermicelli, pasta lunga essiccata, dalle forme rozze ancora irregolari conferite da quelle prime macchine industriali che, massificandone la produzione, li aveva resi accessibili ad un…
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Giornata Nazionale dell’Insalata di Mare
Continue ReadingNon si può certo negare che il cibo sia una delle cose più piacevoli, amiamo mangiare e prepariamo con passione pranzi e cene che continuano ad essere i momenti più…
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Giornata Nazionale della Panzanella
Continue ReadingSe non è zuppa è pan bagnato. Questo modo di dire indica qualcosa che è sostanzialmente simile: la parola zuppa, di derivazione gotica, anticamente significava appunto “fetta di pane bagnata”…
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