-
GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA CAPRESE
Continue ReadingTre ingredienti pomodori sodi e maturi, mozzarella freschissima, olio extravergine e qualche ciuffo di profumato basilico per un piatto tradizionale che ci rappresenta: l’insalata caprese. Fondamentali sono gli ingredienti di…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE ALBICOCCHE
Continue ReadingLe albicocche hanno una polpa succosa e profumata, sono uno dei frutti protagonisti dell’estate. Ottime da gustare, ma attenzione come abbiamo potuto approfondire i noccioli non sono da mangiare. Con…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE CIPOLLE
Continue ReadingLe cipolle venivano onorate dagli egiziani che credevano che la forma sferica e gli anelli concentrici simbolizzassero l’eternità. I valori nutrizionali e medicinali delle cipolle li abbiamo approfonditi e nello…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL TONNO DI CONIGLIO
Continue ReadingIl tonno di coniglio nasce dall’esigenza di conservare la carne in eccesso, in un epoca in cui non c’erano ancora i frigoriferi. Ricetta tipica del Monferrato con il tonno ha…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CARPACCIO
Continue ReadingSemplice, fresco e digeribile, alla bontà del carpaccio non si rinuncia è il piatto ideale per un pranzo estivo o una cena leggera. Nasce di sola carne, ma anche i…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA MERINGA
Continue ReadingNasce da una spuma di zucchero e albume fatta asciugare in forno e ci conquista con il suo guscio friabile e il cuore morbido, si stiamo parlando proprio della meringa…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA RUSSA
Continue ReadingIn Italia la conosciamo come insalata russa, ma basta varcare i confini che improvvisamente cambia nome. Curioso sapere che in Danimarca e Germania è un “insalata italiana” e come abbiamo…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA MACEDONIA
Continue ReadingBuona a fine pasto la macedonia di frutta è golosa e ricca di vitamine. Preparata con frutta di stagione può essere accompagnata da gelato per un pranzo leggero. La macedonia…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI FIORI DI ZUCCA
Continue ReadingI fiori di zucca e zucchina devono essere consumati freschi. La pianta produce due fiori di zucca o zucchina, maschio e femmina. Si riconoscono perchè il fiore femmina produce la…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL GNOCCO FRITTO
Continue Reading“Il gnocco fritto” o più precisamente “al gnòc frétt” è una piccola porzione di pasta da pane, appiattita e poi fritta fino a gonfiarsi nello strutto. Conosciuto con diversi nomi…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CREMA FRITTA
Continue ReadingDal recupero della crema pasticcera nasce un dessert delizioso. la crema fritta. Dei cubetti deliziosi dove la croccantezza del fritto fa da scrigno alla morbidezza e delicatezza del ripieno. Oltre…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
