-
GIORNATA NAZIONALE DELLE SEPPIE CON I PISELLI
Continue ReadingLe seppie con i piselli, protagoniste di un racconto di Achille Campanile, sono un grande classico della cucina tradizonale diffusa in tutto il territorio nazionale, ma quale sia l’origine di…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE MANDORLE
Continue ReadingLe mandorle sono il seme commestibile del mandorlo ricchissime di proprietà sono un ingrediente prezioso in cucina e sono molto versatili. Scopriamo le mandorle in preparazioni come la ricotta o…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
Continue ReadingTantissime sono le ricette nate per una dimenticanza o per caso, a questo non si sottrae nemmeno la torta caprese che nacque a Capri nel 1920 dalle mani del cuoco Carmine…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE RICETTE DI PETRONILLA
Continue ReadingAmalia Foggia Moretti, fu la prima donna medico e negli anni venti incomincio a tenere una riìubrica sul Corriere, ma quasi contempoaraneamene anche la rubrica «Tra i fornelli», dove, con…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Continue ReadingLe paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi. Diverse le varianti e le decorazioni, possono essere…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA
Continue ReadingLe uova sono alla base della cucina italiana, sono la base di creme vellutate e golose salse, contengono solo 63 calorie ma sono ricche di proteine e importanti per la…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA, IL CARCIOFO ROMANESCO
Continue ReadingLa mammola il carciofo romanesco, è una varietà di carciofo che si raccoglie da febbraio a maggio, ha una forma appallotolata e compatte e non presenta le foglie a spine.…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE OLIVE
Continue ReadingLe olive sono il frutto dell’olivo e la diversa colorazione delle olive è dovuta al loro grado di maturazione, sulle caratteristiche e proprietà delle olive ci siamo già soffermati. Le olive da…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
Continue ReadingI dolci da credenza sono quelle torte semplici senza farciture, che hanno il profumo delle nonne e che non mancavano mai quando andavamo a trovarle. Soffici o da inzuppo sono…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI ROSE
Continue ReadingLa Torta di rose si dice sia stata preparata la prima volta nel 1490 per le nozze tra Isabela D’Este e Federico Gonzaga Duca di Mantova. E’ una pasta lievitata…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Continue ReadingLe carote ci conquistano in gran parte per il loro colore solare, che dobbiamo ricordare che è cambiato nel tempo. L’arancio per noi “naturale” sembra sia stato ottenuto nel diciasettesimo…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
