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GIORNATA NAZIONALE DELLE SEPPIE CON I PISELLI E …
Continue ReadingLe seppie sono protagoniste di diversi piatti come la Burridda, le seppie in zimino o in fresche insalate, ma la ricetta che praticamente unisce trasversalmente tutte le regioni italiane è quella coi piselli. Le seppie più pregiate…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE MANDORLE
Continue ReadingLe mandorle sono uno dei cibi importanti e perfetti per la nostra alimentazione, sono anche un eccellente « taglia fame ». Il loro alto contenuto di fibre e proteine aumenta…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
Continue ReadingMandorle, cacao, uova, burro e zucchero questi gli ingredienti di uno dei dolci classici della nostra pasticceria è la caprese il dolce della tradizione napoletana. La caprese nasce dalla dimenticanza della farina, ma…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE RICETTE DI PETRONILLA
Continue ReadingAmalia Foggia Moretti, fu la prima donna medico e negli anni venti incomincio a tenere una rubrica sul Corriere, ma quasi contemporaneamente anche la rubrica «Tra i fornelli», dove, con…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Continue ReadingLe paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi. La loro forma varia a seconda delle zone e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA
Continue ReadingLe uova sono alla base della cucina italiana, sono la base di creme vellutate e golose salse, contengono solo 63 calorie ma sono ricche di proteine e importanti per la…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA E IL CARCIOFO
Continue ReadingIl carciofo è uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti esistenti in natura e con molte proprietà medicinali. La mammola il carciofo romanesco, è una varietà di carciofo che si raccoglie da…
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GIORNATA NAZIONALE DEI WÜRSTEL E …
Continue ReadingIl würstel nasce in Baviera e diventa prestissimo un cibo di strada, divulgandosi in Tirolo e in Alto Adige, viene servito in abbinamento a un panino accompagnato da salse o con crauti. Un…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE OLIVE
Continue ReadingLe olive sono un alimento tipico della nostra cucina, le gustiamo come frutto ma dalla loro spremitura otteniamo l’olio. La diversa colorazione delle olive è dovuta al loro grado di…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
Continue ReadingCon i dolci da credenza torniamo tutti un po’ bambini, sono quei i dolci delle nonne semplici ma dal profumo intenso. Dolci fragranti e privi di creme che potevano essere conservati per più giorni…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI ROSE
Continue ReadingÈ un lievitato dolce di straordinaria bontà e fascino, è la Torta delle Rose, un dolce dalle origini antiche, indimenticabile dopo il primo morso. E’ una pasta lievitata farcita con una…
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