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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI PATATE
Ma come la fate voi l’insalata di patate? Così nature solo con un filo d’olio e un pizzico di sale e magari un odore di prezzemolo o origano? oppure più…
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GIORNATA NAZIONALE PIZZA BIANCA ROMANA
Per i romani la pizza bianca è un vero e autentico rito, come abbiamo già visto anticamente essa veniva introdotta nel forno al fine di verificarne la temperatura, perché cuocendo…
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GIORNATA NAZIONALE DI CATERINA DE’ MEDICI
Caterina de’ Medici è stata una figura femminile d’eccellenza. Aveva 14 anni quando arrivò a Marsiglia per sposare il bel coetaneo Enrico II d’Orléans. La regina influenzò le trasformazioni già in atto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO
Una focaccia che è pura poesia, una sfoglia sottilissima con un ripieno morbido e dosato, un fragranza che solo quando l’assaggi capisci l’essenza della focaccia di Recco. Unica e inimitabile…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI ASPARAGI
L’asparago o Asparagus Officinalis, era già conosciuto come pianta spontanea fin dagli Egizi che diffusero la coltivazione in tutto il bacino del mediterraneo. Molte le proprietà e i valori nutrizionali…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA VIGNAROLA
La Vignarola come abbiamo visto è un tipico piatto primaverile della cucina romana, una ricetta povera ma ricchissima di sapori. Piatti simili alla vignarola sono la garmugia, piatto destinato all’aristocrazia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DEL DONIZETTI
Della torta del Donizetti, dolce tipico di Bergamo dedicato al maetro Gaetano Donizetti, abbiamo già aviuto modo di raccontare come sia nata tra storia e leggenda Una torta regolata da…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Delle caratteristiche del cioccolato di Modica ne abbiamo parlato presentando gli ‘Mpanatigghi’. La tavoletta di cioccolato di Modica ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET PIEMONTESE
Fresco e “cioccolatoso” il Bonet piemontese è uno dei dolci più tipici ed antichi del Piemonte, di questo gustoso dolce al cucchiaio vi presentiamo la ricetta di Veronelli e di Montersino in monoporzione Bonèt…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO BIANCO o NERO
Dal salame di cioccolato Vichingo a un salame di cioccolato bianco o nero. Un dolce così semplice e gustoso può essere personalizzato a proprio gusto qui in versione classica e…
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GIORNATA NAZIONALE degli Spatzle o gnocchetti tirolesi
Un piatto gustoso e di facile preparazione ma spesso pensiamo che per preparare gli spatzle o gnocchetti tirolesi serva assolutamente lo spätzlehobel, ma oggi vi spiegheremo come prepararli senza Tradizionalmente, gli…