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GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Panini e tramezzini spesso li mangiamo per un veloce e frugale pranzo, ma preparati con attenzione possono essere protagonisti di un buffet. Le farce sono molto importanti e li caratterizzano,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRAGOLE
La primavera è la stagione delle fragole uno dei frutti più amati, ricche di vitamine e antiossidanti sono importanti per la salute del nostro organismo. La bontà delle fragole le…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA DELL’AIA
Alla cucina dell’aia fanno parte tutti gli animali da cortile meno nobili (polli, tacchini, anatre, oche e conigli) di quelli destinati ai banchetti, non sono presenti nei grandi ricettari ma…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MIELE
Il miele è l’alimento prodotto dalle api moltissime le sue proprietà medicinali ed è importantissimo per il nostro organismo. Per fare un chilo di miele bel 6.000 api percorrono 4…
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GIORNATA NAZIONALE DEL VITELLO TONNATO E SIMILI
Il vitello tonnato o meglio il vitel tonè è un piatto tipico della cucina piemontese che vanta una lunghissima tradizione, prima che venisse usato il tonno. Quella salsina con cui…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CANESTRELLI DOLCI O SALATI
I canestrelli dolci o salati sono dei frollini tipici per la loro fragranza e forma a margherita originariamente di 10 cm di diametro i più famosi dell’entroterra ligure sno i…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SEPPIE CON I PISELLI
Le seppie con i piselli, protagoniste di un racconto di Achille Campanile, sono un grande classico della cucina tradizonale diffusa in tutto il territorio nazionale, ma quale sia l’origine di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE MANDORLE
Le mandorle sono il seme commestibile del mandorlo ricchissime di proprietà sono un ingrediente prezioso in cucina e sono molto versatili. Scopriamo le mandorle in preparazioni come la ricotta o…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
Tantissime sono le ricette nate per una dimenticanza o per caso, a questo non si sottrae nemmeno la torta caprese che nacque a Capri nel 1920 dalle mani del cuoco Carmine…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE RICETTE DI PETRONILLA
Amalia Foggia Moretti, fu la prima donna medico e negli anni venti incomincio a tenere una riìubrica sul Corriere, ma quasi contempoaraneamene anche la rubrica «Tra i fornelli», dove, con…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Le paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi. Diverse le varianti e le decorazioni, possono essere…