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GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingE’ un prodotto naturale e senza conservanti, grasso alimentare ricavato dalla lavorazione della crema di latte vaccino, ecco le caratteristiche del burro e come abbiamo potuto approfondire ricco di vitamine.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA
Continue ReadingLa Rocciata è un dolce di origini molto antiche, sembra risalga ai longobardi, si prepara tradizionalmente ad Assisi, Foligno e zone limitrofe durante le festività invernali Questo rotolo di pasta…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SBRISOLONA
Continue ReadingUn dolce di briciole della tradizione contadina, irregolare e grezzo che non deve essere impastato ma solo compattato, stiamo sicuramente parlando della sbrisolona, simbolo della pasticceria mantovana. Oggi la rivediamo…
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GIORNATA NAZIONALE DEI NONNI
Continue ReadingIl ruolo dei nonni è fondamentale per ogni bambino, i nonni non fanno solo divertire, offrono un esempio di amore incondizionato, protettivo, gentile e tenero. Insegnano molte cose ai loro…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FINGER FOOD
Continue ReadingPreparazioni mignon da poter gustare in un sol boccone, ideali per aperitivi o buffet sono i finger food. Non sono delle mini porzioni ma sono dei piatti nati per essere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO STRUDEL DOLCE E SALATO
Continue ReadingQuesto vortice di bontà nasce come strudel dolce la cui particolarità sta nella lavorazione della sfoglia è un impasto semplice di farina, acqua e poco olio steso sottilissimo pronto per…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FUNGHI
Continue ReadingLi raccogliamo in montagna o nelle zone collinari, ma quando il cestino si riempie dei funghi, i ricchi doni del bosco, ecco che pensiamo alle tante ricette della cucina italiana…
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GIORNATA NAZIONALE DI SAPA, MOSTO COTTO E FICOTTO
Continue ReadingLa saba o sapa o mosto cotto è uno sciroppo d’uva di antiche origini, veniva utilizzata come dolcificante o come ingrediente di ricette tipiche. In estate aggiunta all’acqua poteva diventare…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PURE’
Continue ReadingIl purè è un piatto semplice molto gradito e con alcuni semplici accorgimenti si potrà ottenere del purè soffice come una nuvola contorno ideale a tanti piatti di carne. Aldilà…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’AGRODOLCE
Continue ReadingCome tutti i metodi culinari molto diffusi, l’origine della preparazione dell’agrodolce si perde nella notte dei tempi. L’agrodolce è un sapore antico e la nostra tradizione gastronomica è ricca di…
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GIORNATA NAZIONALE: LE PATATE
Continue ReadingLe patate tanto apprezzate oggi, appena giunte dall’America era cosa che incuteva ancora timore: a scelta, poteva essere velenosa o provocare la lebbra o innescare imbarazzanti flatulenze, veniva disdegnata anche…
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