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GIORNATA NAZIONALE DEL GORGONZOLA
Continue ReadingIl sapore pieno, inconfondibile, mai banale; il profumo intenso, persistente; la consistenza morbida e invitante lo rendono il formaggio più seducente tra tutti. Il re degli erborinati italiani! Il gorgonzola…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI FRITTI DI CARNEVALE
Continue ReadingA Carnevale ogni fritto vale! Grande è la varietà dei dolci fritti di carnevale della tradizione italiana, tutti caratterizzati da un tuffo nell’olio caldo e profondo. La pignolata calabrese e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CHIACCHIERE, CENCI E FRAPPE
Continue ReadingChiacchiere, cenci o frappe, comunque le si chiami sono loro a rendere ancor più dolce questo periodo dell’anno. Dolci fritti la cui origine è tanto antica da doversi ricercare nella…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CHI VRUOCCOLI E CUCINA SICILIANA
Continue ReadingSi dice pasta chi vruoccoli arriminati ma si legge cucina Siciliana. La cucina Siciliana è gusto, unicità, tradizione, terra, mare e cuore. Vanto e orgoglio del nostro Paese. La cucina…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TAGLIATELLE
Continue ReadingNastri di pasta come stelle filanti, da condire a piacere, da assaporare, da divorare dal primo all’ultimo boccone. Viva le tagliatelle! Solo uova e farina per preparare una sfoglia da…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE MINNE DI SANT’AGATA
Continue ReadingSono “scandalosamente” buone, le Minne di Sant’Agata. Deliziosi pasticcini dalla forma di piccoli seni, dedicati alla Santa protettrice di Catania. Pan di Spagna, rosolio, ricotta, gocce di cioccolata, canditi, glassa…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FINOCCHIO
Continue ReadingSono dolce, son rotondo son gradito in tutto il mondo. Sono sano, salutare, tutti i dì son da mangiare. Sono bianco come il latte, con il capo verde verde, e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CRESPELLE
Continue ReadingArrotolate, ripiene, impilate, a ventaglio, semplici, aromatizzate, colorate, trasformate in tagliatelle. In forno, in brodo, condite, salate e, addirittura, dolci. Viva le crespelle in ogni loro versione! Crespelle semplici e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL RADICCHIO DI TREVISO
Continue ReadingRosso come un rubino, bianco come la neve. Amaro e al tempo stesso dolce, croccante, consistente; perfetto in un risotto cremoso, sfizioso in forno, morbido e saporito stufato È il…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO STUFATO
Continue ReadingIn principio fu la stufa. In grossi pentoloni scaldati sui carboni ardenti, sobbollivano, coperti, pezzi di carne e verdure; alle lunghe cotture e alle chiacchiere familiari il compito di trasformare…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BRODO D’ARZILLA
Continue ReadingNon son più una ragazzina, si può dir che son vecchietta, ma la forza non mi manca e per questo son perfetta. La mia essenza è tutta pesce, brodo caldo…
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