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GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
“Il cioccolato è materia viva, ha il suo linguaggio interiore. Solo quando si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliar la gola e si mette…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BRODETTO E ZUPPA DI PESCE
Piatto di origine povera, creato con i pesci invenduti, gli scarti quelli che non voleva nessuno ma che regalano al brodetto aromi intensi. Ogni zona costiera ha il suo brodetto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE
“Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta.” – William Somerset…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’APERITIVO: la cucina alcolica
Fu Ippocrate il primo a pensare che una bevanda amara stimolasse l’appetito, ma molta strada è stata quella percorsa prima che l’aperitivo assumesse il gusto a cui noi siamo abituati.…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CROSTACEI
Scampi o granchi, gamberi o canocchie, granseola o aragosta, grande è la varietà di crostacei che si possono pescare nel Mediterraneo e che arricchiscono la nostra cucina tradizionale come la…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PASTICCIOTTO LECCESE
Simbolo del Salento, il pasticciotto leccese nella sua friabilissima frolla racchiude un cuore di crema pasticcera. Un dolce tradizionale da gustare caldo, appena sfornato, per poterne assaporare tutta la fragranza.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE COZZE; VONGOLE E CONCHIGLIE
Vengono dal mare e del mare hanno il profumo, il gusto e il fascino. Variegate per forme, dimensione e sfumature di colore sono le irresistibili conchiglie che al loro interno…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLO SCOGLIO E PESCATORA
Grandi classici della cucina mediterranea, la pasta allo scoglio e alla pescatora sono dei primi piatti versatili, prelibati e sempre diversi. Per quanto entrambi i piatti siano inseriti nei menù della maggior…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PARANZA
Calda, fragrante, profumata, irresistibile ; accompagnata da un bicchiere di vino ghiacciato è capace di assicurare una fetta di paradiso. Si celebra oggi la regina dei piatti estivi di pesce,…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Su dice ‘tu sì nu babbà‘ per dire ‘tu sei un tesoro’ e ciò da solo, se è vero che non basta, almeno ci aiuta a capire la grandezza e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GELATO
“Sul gelato: tutte le volte che ne prendo, sono templi, chiese, obelischi, rupi; è come una pittoresca geografia che prima ammiro, per poi convertire quei monumenti di lampone e vaniglia…