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GIORNATA NAZIONALE DELLE OLIVE
Continue ReadingNel mondo si producono circa 21,2 milioni di tonnellate di olive in un anno e si consumano più di 2.25 milioni di tonnellate di olio d’oliva. Le olive sono il…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
Continue ReadingCon i dolci da credenza torniamo tutti un po’ bambini, sono quei i dolci delle nonne semplici ma dal profumo intenso. Dolci soffici e fragranti privi di creme che potevano…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI ROSE
Continue ReadingCon la caratteristica forma di un bocciolo di rose e la sua fragrante pasta lievitata ricca di burro, la torta di rose è simbolo del Garda, del mantovano e bresciano.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Continue ReadingLe carote inizialmente vennero coltivate come piante medicinali e non come cibo. Infatti, la prima apparizione scritta della parola carota, è stata del Gran libro delle Erbe, che reca la…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
Continue ReadingLa frittata è un classico della nostra cucina, è un alimento completo a base di uova può essere arricchita con formaggi, verdure o salumi. Essenziali per una buona frittata sono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E PECORINO
Continue ReadingLe fave verdi vengono dal frutto acerbo. Il frutto che raggiunge la completa maturazione, è poi disseccato ed è quello che conosciamo come fava secca, che ha altri modi di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE DI RISO
Continue ReadingLe torte di riso appartengono ad una tradizione contadina ed in Emilia presto diventarono caratteristici dei periodi di festa religiosa, quando le case dei parrocchiani erano aperte alle visite di…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DEI CONVENTI
Continue ReadingI dolci dei conventi sono dolci preziosi, sono nati dalle idee e dalle sapienti mani delle monache, che lavorarono con amore e spiritualità nei conventi, dando vita al loro interno,…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CANNOLO SICILIANO
Continue ReadingUna delle tradizioni dolciarie siciliane è rappresentata dal cannolo siciliano, una cialda tubolare fritta raccoglie una farcitura di crema di ricotta e cioccolato, spolverati di zucchero a velo. L’antenato potrebbe…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE LUMACHE
Continue ReadingLe lumache sono le varietà di gasteropode terrestre senza guscio Il nome “lumaca” deriva dal latino “limax” da cui anche l’aggettivo “limaccioso” che intende qualcosa di viscido e fangoso. Certamente…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO SFORMATO DI VERDURE
Continue ReadingPuò essere un antipasto o un piatto unico, con lo sformato le verdure si vestono a festa. Si cuoce principalmente in forno e con la prova dello stecchino possiamo riconoscerne…
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