-
GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO
Continue ReadingIl salame di cioccolato è un dolce molto versatile della nostra tradizione, a base di biscotti e cioccolato può essere arricchito con frutta secca o disidratata. Può essere personalizzato a…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA FONTINA VALDOSTANA
Continue ReadingLa Fontina ha un profumo irresistibile di latte e d’erba fresca. L’occhiatura della Fontina è il criterio più affidabile per essere certi della sua qualità. Non importa che siano grandi o piccoli,…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA SALSICCIA
Continue ReadingE’ ricca di gusto, è invitante, è grassa, è amata ed usata in tutto il nostro Paese ed ha origini antiche: è la salsiccia. In un ipotetico viaggio lungo la nostra…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSOEULA
Continue ReadingLa cassoeula è uno dei più gustosi e più ricchi, perfetto per i mesi invernali a condizione che la verza, ingrediente importante di questo piatto, per essere saporita e dolce e non…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA E FAGIOLI
Continue ReadingLa pasta e fagioli è un piatto povero della tradizione contadina, nutriente ed equilibrato nella sua composizione di carboidrati e proteine, ma che prevede tante varianti locali. Gli ingredienti devono essere ottimi…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL GATTO’
Continue ReadingPiatto tipico della cucina partenopea e campana, di storiche origini, ottimo e sostanzioso, economico, presentato come tortino, in un ruoto, in cocotte il gattò è una soluzione golosa per un piatto…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA FARINATA E DELLA TORTA DI CECI
Continue ReadingLa farinata di ceci è una delizia da gustare la cui origine si fonde fra mito e leggenda e di cui ogni regione e ogni forno ha la propria ricetta, ma il vero segreto…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI BACI DI DAMA
Continue ReadingI baci di dama, friabili dolcetti tipici della pasticceria piemontese, sono formati da due biscottini semisferici di frolla alle nocciole o alle mandorle uniti da un po’ di cioccolato. Il segreto dei baci di…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL MAIALE
Continue ReadingAnimale alimentare per eccellenza, simbolo di una economia saggia e parsimoniosa, tutta condensata in quel “del maiale non si butta via niente” Nei secoli, il maiale si è adattato a tutte…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BACCALÀ
Continue ReadingIl baccalà e lo Stoccafisso sono ovviamente lo stesso pesce, il merluzzo bianco o Gadus Morhua della famiglia dei Gadidi che vive nell’Atlantico e il Gadus Macrocephalus che vive nel…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE ARANCE
Continue ReadingLe prime coltivazioni di arance in Italia furono al Nord, nella riviera ligure e sulle sponde dei grandi laghi, ma il clima delle coste settentrionali non era adatto a questa…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
