Se “a carnevale ogni scherzo vale” ecco che con fantasia e passione in cucina questo si riflette in quei piatti che ci fanno dire “sembra ma ….. non è”.
Sono quei piatti che visivamente raccontano un prodotto, ma si tratta di un piccolo inganno per l’occhio dell’osservatore e sembrano in tutto e per tutto ricette basate su ingredienti che invece sono totalmente assenti.. Sembra ma ….. non è il “quasi pomodoro, la “pizza” insolita, l’arrosto di halloumi, le mini cheesecake o il Vegan Wellington da uno speciale “Non tutto è come sembra” di Mtchallenge
SOFFICE PANCAKE ALLA BANANA SENZA FARINA
Fluffy flourless banana pancake
di Fabiola Palazzolo
90 gr di fiocchi di avena
60 ml di latte di soia
1 banana matura
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di aceto di mele
Sciroppo d’acero per guarnire
In un frullatore unite tutti gli ingredienti, frullate finché il composto non sia fluido, lasciare riposare per 10 minuti. Cuocere i pancakes in padella facendo dorare per un paio di minuti per lato. Servite guarnendo con lo sciroppo d’acero.
